Sastojci:
Crni biskvit:
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 7 g praška za pecivo
▪ 2 jaja
▪ 1 žličica ekstrakta vanilije
▪ 1 dl ulja
▪ 1 dl jogurta
▪ 1,25 dl mlijeka
▪ 3 žlice kakaa
▪ 100 g šećera
Bijeli biskvit:
▪ sve isto samo bez kakaa
Bijela krema:
▪ 250 g sira (npr. Ricotta)
▪ 1/4 šalice šećera u prahu
▪ 1/2 paketića želatine u prahu
▪ 1 vanilin šećer
▪ 100 g bijele čokolade
▪ 3 žlice mlijeka
▪ 200 ml slatkog vrhnja
Crna krema:
▪ 250 g sira
▪ 1/4 šalice šećera u prahu
▪ 1/2 paketića želatine u prahu
▪ 100 g mliječne čokolade
▪ 4 navrh pune žlice Nutelle
▪ 5 žlica mlijeka
▪ 200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Crni biskvit:
Miksati jaja sa šećerom, dodati ulje, ekstrakt vanilije i jogurt te naizmjence malo po malo brašna s praškom za pecivo i mlijeka i na kraju kakao.
Izliti u namasceni kalup (npr. četvrtasti 22×22 cm ili okrugli odgovarajuće veličine) i peći na 180 °C oko 20 minuta (ovisno o jačini pećnice).
Bijeli biskvit:
Sve isto kao za crni, samo bez kakaa.
Bijela krema:
Miksati sir sa šećerom u prahu i želatinom, dodati vanilin šećer i bijelu čokoladu rastopljenu na pari s 3 žlice mlijeka.
Posebno izmixati slatko vrhnje te ga lagano umiješati u kremu od sira.
Staviti u frižider dok sve ne bude spremno.
Crna krema:
Miksati sir sa šećerom u prahu i želatinom, dodati mliječnu čokoladu i Nutellu rastopljenu na pari s 3 žlice mlijeka (ili, umjesto Nutelle, samo udvostručite čokoladu).
Lagano umješati tučeno slatko vrhnje i staviti kremu u frižider.
Završni postupak:
Kad su oba biskvita pečena i ohlade se, prepoloviti ih koncem na dva dijela tako da dobijete 2 crna i 2 bijela biskvita. Tijekom slaganja svaki malo poskropiti mlijekom.
Kreme također podijeliti tako da dobijete 2 bijele i 2 crne.
Redoslijed slaganja:: crni biskvit – bijela krema – bijeli biskvit – crna krema – crni biskvit – bijela krema – bijeli biskvit.
Drugom polovinom crne kreme, koja nije utrošena kod slaganja lorte, premažite tortu izvana.
Napomena:
Ako volite jako slatko, slobodno povećajte količinu šećera.
No comments:
Post a Comment